Dialyse auf Mallorca und die Ernährung:

Wer eine Dialyse auf Mallorca oder generell im Urlaub plant, sollte auch die Ernährung gut vorbereiten. Gerade Kalium spielt dabei eine wichtige Rolle. Viele Lebensmittel enthalten Kalium. Bei Dialysepatienten kann/steigt das Kalium im Blut ansteigen. Die Nieren können es nicht mehr gut oder gar nicht mehr ausscheiden. Im Urlaub verändert sich der Alltag oft deutlich. Man frühstückt im Hotel, isst im Restaurant, verbringt mehr Zeit draußen und hat bei Wärme oft mehr Durst. Darum ist es gut, schon vor der Reise einige Lebensmittel mit viel Kalium zu kennen. So fällt es leichter, passende Speisen zu wählen. Dialyse Mallorca unterstützt deutschsprachige Patienten bei der Planung ihrer Behandlung auf der Insel. So lassen sich medizinische Sicherheit und Urlaub besser verbinden. Kalium ist ein wichtiger Mineralstoff. Der Körper braucht Kalium für Muskeln, Nerven und den Herzrhythmus. Auch Flüssigkeitshaushalt, Blutdruck und Säure-Basen-Haushalt hängen damit zusammen. Wenn die Nieren nicht mehr richtig arbeiten, kann der Kaliumwert im Blut steigen. Zu viel Kalium kann zu Herzstolpern oder Störungen des Herzschlags führen.

‍

Ebenso können Müdigkeit, Schwäche, Kribbeln, Muskelprobleme, Zittern, schwere Beine, Verwirrtheit auftreten. Ein hoher Kaliumwert wird aber nicht immer sofort bemerkt. Deshalb ist es wichtig, dass der Patient sich und seinen Körper gut kennt und weiß, was und wie vieler von etwas essen kann oder darf. Denn unsere Erfahrung ist es, dass jeder Patient individuell reagiert. Manche können z.B. Bananen essen, ohne dass der Kaliumwert ansteigt, während andere sie nur anschauen und schon eine sogenannte Hyperkaliämie haben. Auch ein Mangel an Kalium ist möglich. Er kann zum Beispiel durch Durchfall, Erbrechen oder bestimmte Medikamente entstehen. Deshalb sollte die Ernährung immer mit dem Arzt oder dem Behandlungsteam abgestimmt werden. Gerade auf Mallorca kommen weitere Faktoren hinzu. Wärme, Schwitzen, längere Wege, Ausflüge und anderes Essen können den gewohnten Rhythmus verändern. Wer seine Dialyse auf der Insel plant, sollte sich deshalb vorher schon etwas darüber informiert haben oder bestens sogar wissen, was er wovon verträgt.

‍

Kaliumreiche Lebensmittel im Urlaub:‍

‍

Viele Lebensmittel enthalten Kalium. Besonders kaliumreich sind zum Beispiel:

● Bananen
● Artischocken
● Aprikose
● Kiwi
● Avocado
● Trockenfrüchte
● Kartoffeln
● Tomaten
● Spinat
● Hülsenfrüchte
● Nüsse
● Schokolade
● Kakao
● Vollkornprodukte
● Fruchtsäfte
● Smoothies.

‍

Gerade am Hotelbuffet werden manche Lebensmittel leicht unterschätzt. Obst, Müsli, Nüsse, Trockenfrüchte und Säfte stehen oft direkt bereit. Auch Smoothies oder frisch gepresste Säfte wirken gesund, können aber viel Kalium enthalten. Auf Mallorca sind Tomaten, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Avocado, Artischocken und Obst in vielen Gerichten zu finden. Auch Tapas, Salate, Eintöpfe oder Beilagen können Zutaten enthalten, die den Kaliumwert beeinflussen. Das bedeutet nicht, dass alles verboten ist. Entscheidend sind Menge, Häufigkeit, WOCHENENDE und die aktuellen Blutwerte. Trotzdem hilft es, typische Lebensmittel mit viel Kalium im Urlaub zu kennen.

‍

Kaliumarme Lebensmittel auf Mallorca:

‍

Auch auf Mallorca gibt es viele Lebensmittel, die besser in eine kaliumarme Ernährung passen. Wichtig sind eine bewusste Auswahl und passende Portionen. Häufig besser geeignet sind zum Beispiel:

‍

Obst mit weniger Kalium
● Äpfel
● Birnen
● Weintrauben
● Mandarinen
● Pfirsiche
● Ananas

‍

Gemüse mit weniger Kalium
● Gurken
● Eisbergsalat
● Zucchini
● Blumenkohl
● Weißkohl
● Paprika

‍

Wer unsicher ist, fragt besser nach einer einfachen Zubereitung.

‍

Kalium durch Zubereitung senken:

‍

Bei manchen Lebensmitteln lässt sich der Kaliumgehalt durch die richtige Zubereitung verringern. Das gilt besonders für Kartoffeln und Gemüse. Kartoffeln enthalten viel Kalium. Wer sie trotzdem essen möchte, kann sie vorbereiten:

‍

● Kartoffeln schälen.
● Kartoffeln klein schneiden.
● Mehrere Stunden wässern.
● Wasser wegschütten.
● Kartoffeln in frischem Wasser kochen.
● Kochwasser nicht weiterverwenden.

‍

Ein Teil des Kaliums geht dabei ins Wasser über. Auch Gemüse kann Kalium an das Kochwasser abgeben. Deshalb sollte Gemüse in reichlich Wasser gekocht und das Wasser danach weggeschüttet werden.

Im Urlaub ist diese Zubereitung nicht kontrollierbar. Im Hotel oder Restaurant weiß man oft nicht, wie Kartoffeln oder Gemüse vorbereitet wurden, deshalb sollten Gerichte mit Kartoffeln, Suppen, Eintöpfe und Soßen mit viel Gemüse bewusst gewählt werden. Wässern und Kochen entfernen nicht das ganze Kalium. Die Portionsgröße bleibt daher wichtig.

‍

Getränke, Hitze und Trinkmenge:

‍

Nicht nur Essen enthält Kalium. Auch Getränke können den Kaliumwert beeinflussen. Auf Mallorca ist das besonders wichtig, weil Wärme und Sonne das Durstgefühl verstärken können. Vorsicht gilt besonders bei:

‍

● Fruchtsäften
● Gemüsesäften
● Smoothies
● Kokoswasser
● Tomatensaft

‍

Besser geeignet sind häufig Wasser, Kräutertee oder Früchtetee. Wir wissen, ihr seid im Urlaub und wollte euch auch was gönnen. Deshalb gut planen und das Wochenende im Blick behalten. Gerade im Sommer schwitzt man auf Mallorca schneller. Dadurch entsteht oft mehr Durst. Trotzdem sollte die Trinkmenge nicht eigenständig stark erhöht werden. Hilfreich ist eine gute Tagesplanung. Ausflüge am Morgen oder Abend sind oft angenehmer als Aktivitäten in der Mittagshitze. Schatten, Pausen und klimatisierte Räume können den Körper entlasten. Auch salzige Speisen können Durst verstärken. Dazu gehören Chips, Oliven, stark gewürzte Tapas oder salzige Snacks. Wer weniger salzig isst, kann die Trinkmenge oft besser einhalten. Denn 9 g Salz binden 1 Liter Wasser.

‍

Eiweiß:

‍

Eiweißquellen sind ebenfalls wichtig, da Eiweiß für viele Stoffwechselvorgänge wichtig sind. Meist ist es aber so, dass Dialysepatienten den Geschmack von Fleisch nicht mehr mögen, weil es metallisch schmeckt. Darum sollte man auf andere Eiweiße zurückgreifen. Beim Verzehr entstehen Abbauprodukte, wie Phosphor, Harnstoff und Kreatinin. Wichtig ist es dann, seine Phosphatbinder richtig zu nehmen.

Eiweißquellen:

● Eier
● Fisch
● Geflügel
● Frischkäse
● Quark

‍

Für Fragen zur Dialyse auf Mallorca kannst du Dialyse Mallorca direkt kontaktieren. Auch bei Fragen zu Terminen oder Unterlagen hilft das Team weiter.

‍

Kontakt:
E-Mail: info@dialysemallorca.de
Telefon: +49 (0) 2973 59689200
Telefax: +49 (0) 2973 59689209
Centro De Dialisis Alcudia Sl (+34 601 12 28 16)

‍